Essenza di Vega es una nueva pasta alimenticia fresca e integral, realizada a base de un conjunto de harinas novedosas y rellenos locales permitiendo un equilibrio entre la funcionalidad y lo sabroso de nuestra tierra, cocinándola en tan solo un minuto. Essenza di Vega se considera un producto 5S, que no solo mejora el valor nutricional de la pasta si no que pretende contribuir a la sostenibilidad del planeta con el uso de co-productos de la industria y cultivos sostenibles.
Tutores:
- José Ángel Pérez Álvarez
- Manuel Viuda Martos
Equipo:
- Paula Corraliza Gisbert
- Carmen Marín García
- Nereida Díaz Rodríguez
- Saray Fornes Martínez





