Karobia es un producto que busca fomentar la utilización de cultivos de la Comunidad Valenciana. En primer lugar, revalorizando un producto tan nuestro como es la algarroba, usualmente infravalorado empleado en la industria alimentaria mayoritariamente como subproducto. Y en segundo lugar, dando importancia a la naranja, asociada inmediatamente con la Comunidad. La intención es crear un producto de kilometro cero que a su vez represente perfectamente las raíces y la esencia del litoral Mediterráneo.
La mejor manera de combinar estos sabores es siguiendo la centenaria tradición heladera, principalmente alicantina, e incorporarlos en un helado refrescante e ideal para el clima por el que se caracteriza esta tierra.
Con el objetivo de converger con las corrientes actuales y contribuir a la apertura del mundo heladero al mercado vegano y/o intolerante a la lactosa, Karobia está elaborado con bebida vegetal y es un helado muy
atractivo desde el punto de vista nutricional, ya que contiene componentes que favorecen el tránsito gastrointestinal, como puede ser la inulina, un prebiótico que modula la actividad de la microbiota, у algarroba, la cual presenta sustancias que poseen una función reguladora.