Tumrun es un bombón elaborado a partir de la superposición de diferentes capas. En el corazón del producto encontramos el dátil, de ahí el nombre de la marca que hace referencia a este fruto en otro idioma, el árabe.

 

Tumrun destaca en innovación debido a que es un producto formado por cinco capas, una de ellas es un gel a base de licuado de coco. Los ingredientes utilizados son poco convencionales como el aceite argán o el agua de azahar. Al morder el producto encontramos una explosión de sabores, dónde vamos descubriendo poco a poco cada capa, cada una de ellas con un sabor característico.

 

El producto que contiene un valor calórico reducido en comparación con otros bombones. Presenta un contenido reducido de grasas saturadas y es alto en grasas insaturadas y finalmente presenta bajo contenido en sal.

 

Tutores:

 

• Buenaventura Guamis López

• Victoria Ferragut Pérez

 

Equipo:

 

• Laura Las Heras Balaguero

• Diomira Judith Castro Dominguez

• Kawtar ElBouzidi ElKhamlichi

• Anna Rebull Fernandez

• Ona Jiménez Plans

• Christian David Ramírez