La Start-up MonVegan, dedicada a la
elaboración de productos de cuarta gama
dirigidos a vegetarianos y ovolácteo-
vegetarianos, presenta VAKE IT. Un preparado
para elaborar tarta rápida a base de
productos deshidratados aptos para veganos,
que solo necesita refrigeración una vez
elaborada. Se presentan dos variantes, una
salada y otra dulce.

Tutores:

• Purificación García Segovia
• Xavier Martínez Monzó

Equipo:

• María Díaz Molina
• Mónica Ferrer Piquer
• Ángel Manzano Bort
• Irene Martínez Sánchez