Yasta! es un gelificado tipo noodles apto para celíacos. Su formulación única le hace destacar de la competencia directa, ya que son ricos en fibra, proteína vegetal y tienen un bajo aporte energético. Además, es un ready-to-eat que se prepara sin necesidad de añadir agua, por lo que aporta un extra de comodidad.

Tanto la formulación como el envase han sido diseñados para ser respetuosos con el medio ambiente, utilizando ingredientes de origen vegetal y materiales de desecho en el packaging (bagazo). YASTA! es un nuevo concepto de pasta que da respuesta a las características deseadas por los consumidores: es rápido de preparar, sin gluten, apto para vegetarianos y sostenible.

Tutores:

• Ramón Rovira

Equipo:

• Blanca Espinilla Sansó
• Jorge Iturmendi Gómez-Landesa
• Angelica Sarmiento
• Elisenda Nonell Paré